N’entendez-vous point les voix de l’Histoire d’un temps reculé, qui ont façonné nos imaginaires, nos goûts et traditions, nous tenons ici à les restituer comme elles doivent être et le plus fidèlement possible, pour que nos enfants, en s’appropriant ce Moyen-Âge si riche, puissent garder en mémoire les prouesses du temps jadis.